Skip main navigation
You are at: Home>Training>Find your course>Details
Encuentra tu curso en AENOR
Presencial   In Company

Q-14 Requisitos de calidad y seguridad alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000

A partir de la fecha de aprobación de la versión 7 del Protocolo IFS Food, el curso se actualizará a la nueva versión

En los últimos años, debido a la globalización, el comercio de alimentos ha experimentado un cambio espectacular. El concepto de seguridad alimentaria es cada vez más amplio y exigente y se extiende a toda la cadena alimentaria. El consumidor exige un mayor nivel de calidad y seguridad en los productos alimenticios, por lo que se ha hecho imprescindible la implantación de sistemas de gestión en las empresas que participen directa o indirectamente en la cadena alimentaria.

Un sistema de gestión en base a la Norma ISO 22000 o los principales Protocolos de seguridad alimentaria como BRC e IFS, genera confianza entre los distintos agentes del sector alimentario, y asegura la competitividad de las empresas del sector agroalimentario.

There are currently no upcoming calls for this course. Si está interesado en realizarlo, solicítenos información y le mantendremos informado.

Dirigido a
Directores de producción, responsables de control de calidad, directores de calidad, técnicos y profesionales de empresas de la cadena de suministro alimentario.
Objectives
- Identificar los principales protocolos que se demandan a la industria alimentaria
- Familiarizarse con los requisitos de BRC v.8, IFS v.7 e ISO 22000:2018
- Relacionar e integrar los requisitos de los diferentes protocolos y normas de seguridad alimentaria
Content
1. Introducción a la situación actual del sector alimentario
2. Legislación de aplicación en el sector alimentario
3. El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) como base de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria
4. Normas y Protocolos privados de seguridad alimentaria:
4.1. BRC v.8
4.2. IFS
4.3. ISO 22000:2018 y certificación FSSC 22000 v.5
5. Integración de requisitos de seguridad alimentaria
6. Casos prácticos
Duration
3 días - 21 horas De 9:00 a 18:00.
Observations
A partir de la fecha de aprobación de la versión 7 del Protocolo IFS Food, el curso se actualizará a la nueva versión

Incluye la documentación del alumno, café, almuerzo y certificado.

Curso bonificable. ¡Consúltenos!

Conoce todas las soluciones globales de AENOR en ISO 22000


Más información
Additional documentation
La Norma UNE-EN ISO 22000:2018Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. (ISO 22000:2018).

There are currently no upcoming calls for this course. Si está interesado en realizarlo, solicítenos información y le mantendremos informado.